食品厂机修专员岗位职责
 
一、设备日常维护保养
 
1. 负责生产车间所有食品加工设备、包装设备、输送设备、制冷设备、清洗杀菌设备、空压机、锅炉、电气线路等日常巡检、保养、润滑、清洁，确保设备符合食品生产卫生规范。
2. 按计划完成设备点检、紧固、易损件更换，做好保养记录，降低故障停机率。
3. 维护车间供水、供气、排水、通风、照明等辅助设施正常运行。
 
二、设备故障维修处理
 
1. 设备突发故障时快速到场抢修，排查机械、电气、气动、液压故障，及时恢复生产，减少停产损失。
2. 分析故障原因，制定整改措施，避免同类问题重复发生。
3. 维修后做好维修记录，存档备查。
 
三、设备安装、改造与调试
 
1. 协助新设备进场安装、调试、验收，配合厂家完成设备交接。
2. 根据生产工艺优化需求，对现有设备进行小改造、技改，提升生产效率。
3. 负责设备移位、拆装、对接，保证符合食品生产安全与卫生要求。
 
四、安全与卫生管理（食品厂重点）
 
1. 严格遵守食品卫生、GMP、SSOP要求，维修作业后清理油污、杂物，避免交叉污染。
2. 规范使用维修工具、配件，做好工具定置管理，维修配件符合食品级安全要求。
3. 排查电气安全、机械安全隐患，落实上锁挂牌、断电操作，杜绝安全事故。
4. 落实5S管理，保持维修区域整洁。
 
五、备件与台账管理
 
1. 建立设备台账、维修记录、保养记录，做到可追溯。
2. 统计易损件、备品备件需求，合理申购、领用、保管，控制维修成本。
3. 废旧配件、耗材规范处理。
 
六、配合生产与其他工作
 
1. 配合车间生产排班，必要时夜班、加班抢修，保障连续生产。
2. 参与设备培训，指导操作工正确使用设备、简单日常维护。
3. 完成上级安排的其他设备维修、基建、后勤维修等工作。

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